...als Vorspeise und für zwischendurch.

Den Fleischhakern und Obauern,
reichts manchmal, sie würden gern,
essen ja - aber was leichtes,
trotzdem geschmacklich unerreichtes.

So was im handumdrehn gekochtes,
aber vom Gaumen doch gemochtes.
Eine kleine und gesunde,
Speise in 'ner Viertelstunde.

Da dampft es unter großen Hauben,
auch jenen die den Dunst absaugen,
doch bis die Rezepte war'n vollbracht,
wars drinnen spät und draußen Nacht
- immer.

Den Fleischhakern und Obauern,
war klar, das wird nix - insofern
ließ man die Küche Küche sein
und warf ein Chilibrötchen ein.

Die Moral von der Geschicht: Koch und Dichter ist nicht dasselbe.

• Ein großes Ciabatta
• Milde Chilis (ev. Ancho oder Jalapeno), schön wären zwei Farben
• Mozzarella
• Petersilie frisch
• Olivenöl
• Knoblauch
• Salz/Pfeffer
  
  

Zubereitung:

• Ciabatta in dicke Scheiben schneiden und mit Knoblauch einreiben.
  
• Chilis entkernen und in dünne Längsstreifen schneiden.
• Mozzarella in grobe Stücke schneiden, noch besser reißen.
• Chilis in Olivenöl anbraten bis sie braune Kanten bekommen.
• Ciabattascheiben ebenfalls in Olivenöl rösten.
• Petersilienblätter vom Stiel zupfen und gar nicht oder nur grob schneiden.
• Ciabatta mit Chili bedecken, Mozzarella daraufgeben und mit Petersilie bestreuen
• Noch ein klein wenig salzen, fertig.

Dazu passt ein Corona hervorragend.

Hurz